Ungkvæg okse Entrecote (ribeye)

Ungkvæg okse Entrecote (ribeye)

Normal pris 174,00 kr Tilbud

Stykket der bliver til entrecôtesteg og bøffer sidder forrest på kamstykket. Det er blandt de fem møreste stykker kød på oksen, grundet marmoreringen og fedt fordelingen, samt et af de mest smagfulde. Navnet kommer fra det franske ord entrecôte, der løst betyder mellem ribbenene. Det er med andre ord en beskrivelse af kødets oprindelse. Stykket går også under en række andre navne, som Porterhouse steak i Storbritannien og navnene Ribeye steak, Striploin steak, Strip steak, Wing steak, Club steak og Delmonico i USA.

Egner sig til grill, pande og ovn.

Født, opvokset, slagtet og opskåret i Danmark